Que peixe se pesca no mar de Mármara em cada mês?

O mar de Mármara é pequeno, mas como se alimenta por dois estreitos o trânsito de espécies é intenso. No nosso catálogo há dados de produtividade mês a mês das espécies registadas no mar de Mármara; os números que se seguem vêm daí.

Quantas espécies ao longo do ano?

• Outubro — 61 espécies. O topo do ano. A migração desce e a água ainda está morna.
• Novembro — 56 espécies. A anchova e o sarrajão no auge da época.
• Abril — 55 espécies. O segundo pico; começa a migração para cima.
• Setembro — 53 espécies. A abertura do outono.
• Agosto — 48 espécies. A água está quente e a pescaria aperta-se na manhã e no fim da tarde.
• Junho e dezembro — 47 espécies.
• Janeiro — 44 espécies. O fundo do ano, mas não o fim.

O que salta à vista é isto: mesmo o pior mês tem 44 espécies. No mar de Mármara, o «não há peixe» costuma não ser falta de espécies, mas espécie errada com método errado.

Os três peixes que definem a época

Anchova

Está registada nos doze meses do ano, mas o tamanho muda: no verão çinekop, no outono lüfer, para o inverno kofana. Setembro – novembro é o período clássico.

Sarrajão

Há de agosto a dezembro. Passa em cardume; numa semana está em todo o lado, na semana seguinte não há nada. Por isso a pergunta «já passou?» faz-se todos os anos no mar de Mármara.

Dourada e robalo

Registados os doze meses. São peixes sem época, mas com técnica — costa baixa, foz de ribeira e paciência.

Os que ficam o ano inteiro

Estas espécies aparecem produtivas nos doze meses: carapau, tainha, trombeiro, sargo-legítimo, salmonete-legítimo, peixe-rei, lula, biqueirão, sardinha, dourada, robalo, anchova, agulha.

Para quem está a começar, é esta a lista certa. Dá para aprender sem andar atrás da época, concentrado numa só técnica.

Não mês a mês, mas condição a condição

O calendário é uma moldura grosseira. No mesmo mês de outubro, um dia de lodos e um dia de poyraz correm de forma completamente diferente. Nas páginas das espécies estão os intervalos de vento, temperatura da água e pressão de cada peixe; no mapa estão os valores medidos naquele momento.