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Sarrajão

Sarda sarda

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Outros nomes: Kestane palamudu · Torik

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Sarrajão
tunicatedreamz (Wikimedia Commons) · fonte
Habitat
Pelágico migrador
Método
Corrico · Spin · Jig
Família
Scombridae

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Onde se pesca Sarrajão?

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Pesqueiros: Egeu central e meridional

183
Egeu central e meridional
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Um pesqueiro registado não garante capturas.

Egeu central e meridional

Época e condições favoráveis

Consulta a época para a região escolhida.

Meses produtivos: abr, mai, ago, set, out, nov

A época não garante capturas.

Melhores pontos em outubro

Por mês

Pontuação mensal média dos pontos na Turquia (0–100).

  1. 69 jan
  2. 68 fev
  3. 61 mar
  4. 0 abr
  5. 0 mai
  6. 0 jun
  7. 0 jul
  8. 34 ago
  9. 76 set
  10. 82 out
  11. 88 nov
  12. 78 dez

O melhor ponto de cada província turca, pela pontuação do mês.

  1. Cavit Çağlar İskelesi Gemlik, Bursa 94/100 Muito bom
  2. Aya Nikola Halk Plajı Adalar, İstanbul 94/100 Muito bom
  3. Beğendik Köyü Breakwater NW Demirköy, Kırklareli 94/100 Muito bom
  4. Başiskele Sahil Parkı Başiskele, Kocaeli 94/100 Muito bom
  5. Negmar Tavşanlı Feribot Terminali Altınova, Yalova 94/100 Muito bom

Pontuação de 0 a 100 a partir da época, da temperatura da água, do habitat e dos registos locais; uma tendência geral, não uma garantia.

Melhores horas do dia

Em que altura do dia morde mais, mês a mês.

  • Ativo de dia
  • Pesca noturna pouco produtiva

Em outubro

  1. Amanhecer Melhor 100

    0,5 h antes do nascer do sol → 3 h depois

  2. Meio-dia 55

    1 h antes do meio-dia → 1,5 h depois

  3. Entardecer 80

    2 h antes do pôr do sol → 0,5 h depois

Pouco produtivo à noite

Fase da lua

Efeito da lua na pesca noturna; as pontuações comparam as fases.

  1. Lua nova 45
  2. Quarto crescente 45
  3. Lua cheia 50
  4. Quarto minguante 45

Melhor fase: Sem efeito claro

Janelas ao longo de 12 meses

Melhores horas do dia j f m a m j j a s o n d
Amanhecer 75 75 80 80 80 90 90 90 100 100 100 75
Meio-dia 65 65 50 50 50 30 30 30 55 55 55 65
Entardecer 60 60 65 65 65 75 75 75 80 80 80 60
Noite

As janelas seguem o nascer e o pôr do sol; a hora muda com o local e a data. Pontuação relativa dentro do mês: 100 é a melhor janela do dia.

4 fontes · fiabilidade média

Habitat

Onde e em que água vive: intervalos reunidos pela investigação.

Profundidade

0–200 m

sobretudo 0–30 m

Temperatura da água

2,7–32 °C

ideal 13,4–27,8 °C

Salinidade

Água do mar plena

14–39 ‰

Tipos de costa

  • Enseada / interior de baía
  • Costa rochosa
  • Molhe / quebra-mar
  • Pontão / cais
  • Cabo / ponta
  • Marginal / passeio marítimo
  • Canal / ligação de estreito
  • Arriba / costa escarpada
  • Barra do porto
  • Costa de estreito
  • Costa de aterro

Fundo

Vive em águas abertas

Intervalos do FishBase, AquaMaps e da literatura; uma tendência geral, não um limite rígido.

Fiabilidade: tipo de costa média, temperatura média

Isco e material recomendados

Iscos e técnicas de pesca registrados.

Iscos por mês

Iscos documentados para a pesca de costa, mês a mês e pela turbidez da água.

Em outubro

Iscos naturais

Amostras

Pela turbidez da água

Predador pelágico visual — Persegue à vista os cardumes de peixe-pasto. Em água limpa as amostras funcionam muito bem; em água turva a distância de caça encurta.

Límpida Visibilidade: mais de 8 m
Primeiro amostra, o natural também serve Primeiro isco natural: Peixe-rei · Muito adequado Nesta água, em geral: Peixe vivo ou peixe inteiro bem fresco; estralho fino de fluorcarbono, sem boia ou com uma boia leve. Primeira amostra: Amostra dura · Muito adequado Nesta água, em geral: Amostra dura/stickbait, jig metálico fino; recolha rápida e irregular. Cor: Prateado, Dorso azul-esverdeado
Ligeiramente turva Visibilidade: 4–8 m
Amostra Primeiro isco natural: Peixe-rei · Muito adequado Nesta água, em geral: Peixe vivo ou inteiro fresco; tamanho normal. Primeira amostra: Sabiki · Muito adequado Nesta água, em geral: Colher, jig metálico, popper/amostra de superfície; recolha média a rápida. Cor: Prateado, Rosa, Dorso azul-esverdeado
Moderadamente turva Visibilidade: 2–4 m
Primeiro amostra, o natural também serve Primeiro isco natural: Biqueirão · Muito adequado Nesta água, em geral: Peixe gordo cortado (sardinha/cavala) e engodo; com boia ou a meia água. Primeira amostra: Colher ondulante · Muito adequado Nesta água, em geral: Colher rotativa, vinil paddle tail, jig metálico um tamanho acima; primeiro a vibração. Cor: Rosa, Prateado
Turva Visibilidade: 1–2 m
Isco natural Primeiro isco natural: Biqueirão · Muito adequado Nesta água, em geral: Filete de peixe gordo, pedaços com sangue; engodo para deixar rasto de cheiro; mais devagar. Primeira amostra: Colher ondulante · Adequado Nesta água, em geral: Se for preciso, vibe/lipless com chocalho; perto do fundo, devagar. Cor: Rosa
Muito turva Visibilidade: menos de 1 m
Isco natural Primeiro isco natural: Sardinha · Adequado Nesta água, em geral: Pedaço grande de peixe gordo com sangue; renovar o isco com frequência. As capturas costumam baixar. Primeira amostra: Colher ondulante · Não recomendado Cor: A cor não importa
Calendário de iscos de 12 meses
janeiro
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Jig metálico, Colher ondulante, Amostra dura, Sabiki
fevereiro
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Jig metálico, Colher ondulante, Amostra dura, Sabiki
março
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Colher com pena, Sabiki, Jig metálico
abril defeso
Defeso: 1 de abril–14 de agosto. Não é mostrada recomendação de isco para este mês.
maio defeso
Defeso: 1 de abril–14 de agosto. Não é mostrada recomendação de isco para este mês.
junho defeso
Defeso: 1 de abril–14 de agosto. Não é mostrada recomendação de isco para este mês.
julho defeso
Defeso: 1 de abril–14 de agosto. Não é mostrada recomendação de isco para este mês.
agosto defeso
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Sabiki, Jig metálico, Amostra dura, Colher ondulante
setembro
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Sabiki, Jig metálico, Amostra dura, Colher ondulante
outubro
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Jig metálico, Amostra dura, Colher ondulante, Sabiki
novembro
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Jig metálico, Amostra dura, Colher ondulante, Sabiki
dezembro
Iscos naturais: Biqueirão, Peixe-rei, Carapau, Sardinha Amostras: Jig metálico, Colher ondulante, Amostra dura, Sabiki

É o padrão habitual; a água e o tempo do dia podem mudá-lo. A cor é um ajuste fino: primeiro o tipo de isco, o tamanho e a ação. Fiabilidade: naturais média, amostras alta. Guia de cor e apresentação

Técnica de pesca

Receita de aparelho

Shore Jigging

Jigging da costa

Varrer água longe/funda com jigs metálicos

  • Nível: Intermédio–Avançado
  • Esforço: Alto
Vara
2.70–3.30 m; 20–100 g
Molinete
4000–6000
Linha principal
PE 1.5–3.0
Líder/empate
0.45–0.70 mm
Anzol/amostra
Assist #1/0–5/0
Isca/Amostra
Metal jig
Ligação
Destorcedor/clip; escolher a resistência adequada

Atenção: Amostra pesada, fadiga, risco de falésia e ondulação

Leva contigo: Alicate, extrator de anzóis, óculos e primeiros socorros

Legislação: 2024/21 Artigo 16: limites de anzóis/canas e zonas interditas

  • Cana

  • Carreto

  • Linha e baixada

Montagem inicial. O comprimento da vara, a espessura e a resistência da linha mudam consoante o comprimento do peixe-alvo e a corrente e o fundo do pesqueiro.

Ver o material recomendado

Regras de pesca: Turquia

Turquia

Tamanho mínimo
25 cm
Quantidade máxima
5 kg

Defeso: 1 de abril–14 de agosto

Total de uma só espécie ou misto; detalhes e exceções no regulamento.

Base legal: 2024/21 Çizelge 7 texto da portaria

MVT0030

2024/21 Çizelge 7

Sem nota adicional de espécie; aplicam-se as disposições gerais da 2024/21

O quadro nos nossos dados

Tamanho mínimo
25 cm
Quantidade máxima
5 kg
Defeso
1 de abril–14 de agosto

O texto do artigo foi retirado da portaria. O quadro acima foi transposto das linhas correspondentes da portaria para os nossos dados e pode conter abreviações. O que vincula é a publicação oficial. Portaria oficial (PDF) →

Antes de sair, verifica as restrições locais de zona e de método.

Como se reconhece a serra?

O nome científico da serra, também chamada bonito-do-atlântico e, em turco, palamut, é Sarda sarda. No registo WoRMS está na família Scombridae (cavalas e atuns) e na ordem Scombriformes; a espécie foi descrita por Bloch em 1793. O catálogo da FAO sobre os escombrídeos do mundo (Collette e Nauen, 1983) descreve o corpo do género Sarda como alongado e ligeiramente comprimido, com uma boca moderadamente grande; as maxilas têm dentes grandes e cónicos. Olha primeiro para o dorso. A ficha sobre a serra do Município Metropolitano de Istambul (İBB) descreve o dorso azulado e a parte inferior dos flancos e o ventre prateados. O catálogo da FAO e a FishBase indicam que as riscas do dorso são oblíquas, com um ângulo maior do que nas outras espécies de Sarda. Segundo a FAO, a primeira barbatana dorsal tem 20–23 espinhos, as duas dorsais estão próximas uma da outra e, de cada lado do pedúnculo caudal estreito, há uma quilha central bem desenvolvida entre duas quilhas mais pequenas. Atrás do corselete, em torno do peito, o corpo está totalmente coberto de escamas muito pequenas; a FishBase acrescenta que não tem bexiga natatória. Se a confundes com a cavala, olha para a descrição que o catálogo da FAO dá do género Scomber: aí as duas dorsais estão bem afastadas, a primeira tem 8–13 espinhos, o dorso é atravessado por linhas onduladas pouco nítidas e o pedúnculo caudal tem duas quilhas pequenas, mas nenhuma central.

Onde vive e como migra?

O catálogo da FAO descreve a serra como uma espécie de águas costeiras, que vive perto da superfície e se desloca em cardumes; indica que as quatro espécies do género formam cardumes por tamanhos. Segundo o catálogo, pode ocorrer a temperaturas de 12–27 °C e a salinidades de 14–39 por mil; adapta-se a mudanças graduais do meio, mas não a mudanças bruscas. Os adultos alimentam-se sobretudo de pequenos peixes de cardume; a FAO acrescenta que conseguem engolir presas relativamente grandes e que tanto os juvenis como os adultos são canibais. Nos mares da Turquia, a sua história é a de uma migração. Segundo o artigo de Zengin e Ulman na revista Karadeniz Araştırmaları Enstitüsü Dergisi, os stocks passam do Mediterrâneo e do Egeu, a sul, para o mar Negro pelos Dardanelos e pelo Bósforo; aí alimentam-se e reproduzem-se antes de regressarem ao Mediterrâneo. Com base num estudo de 1956, o artigo refere que se pensa que a serra do leste do mar Negro não desce ao mar de Mármara, ao passo que os cardumes do oeste do mar Negro o atravessam; nota também que ainda não se sabe bem em que parte do mar Negro os adultos desovam. No estudo de Kahraman e colegas publicado no Turkish Journal of Zoology, a desova de 212 serras recolhidas nas costas do mar Negro e do mar de Mármara entre maio de 2011 e setembro de 2012 ocorreu em geral entre maio e agosto, com maior intensidade em junho e julho. O comprimento de primeira maturação sexual foi estimado em 42,5 centímetros nas fêmeas e 36,8 centímetros nos machos.

De vonoz a peçuta: nomes que mudam com o tamanho

Em turco, a serra muda de nome à medida que cresce. A ficha do İBB diz que, em geral, aos peixes mais pequenos se chama palamut e aos maiores torik; o catálogo da FAO também regista ambos como nomes locais na Turquia para a mesma espécie. Zengin e Ulman reproduzem uma escala de tamanhos detalhada de um estudo de Ermin de 1956: palamut vonozu até 15 centímetros, çingene palamudu de 15 a 28 centímetros, palamut de 28 a 40 centímetros, zindandelen de 45 a 50 centímetros, torik de 50 a 60 centímetros, sivri de 60 a 65 centímetros, altıparmak de 65 a 70 centímetros e peçuta acima de 70 centímetros. Segundo o artigo, esta classificação também era muito usada pela população local. A lista do İBB traça limites um pouco diferentes e acrescenta gaco e kestane palamudu. O lugar do kestane palamudu depende da fonte: o İBB coloca-o nos 40–45 centímetros, enquanto na classificação por peso que Deveciyan escreveu em 1915, citada por Zengin e Ulman, surge como a classe mais pequena, com 200 gramas no máximo. Nas palavras de Zengin e Ulman, trata-se sempre da mesma espécie; os nomes mudam à medida que o peixe cresce.

Ficha da espécie

Sarrajão
Nome científico
Sarda sarda
Família
Scombridae
Ordem
Scombriformes
Tipo de água
Água salgada
Mares
Mediterrâneo, Mar Egeu, Mar de Mármara, Mar Negro
Outros nomes
Palamut, Kestane palamudu, Torik

Perguntas frequentes

Abaixo de que tamanho não se pode pescar Sarrajão?

Na pesca recreativa, o tamanho mínimo de captura de Sarrajão é 25 cm. Os exemplares abaixo desse tamanho devem ser devolvidos à água. Base legal: 2024/21 Çizelge 7.

Quando Sarrajão está em defeso?

O período de defeso de Sarrajão é 1 de abril–14 de agosto. Nessas datas a captura é proibida. Base legal: 2024/21 Çizelge 7.

Em que mares se encontra Sarrajão?

Nos nossos registros, Sarrajão aparece nestes mares: Mar Negro, Mar de Mármara, Mar Egeu, Mediterrâneo, Egeu Norte e Trácia — Grécia, Egeu central e meridional — Grécia, Mar Jónico — Grécia, Creta e mar da Líbia — Grécia, Baía de Güzelyurt — Chipre do Norte, Costa norte de Kyrenia — Chipre do Norte, Famagusta–İskele — Chipre do Norte, Península de Karpas — Chipre do Norte, Costa oeste Akamas–Pafos — Chipre do Sul, Costa sul Pafos–Limassol — Chipre do Sul, Costa sudeste de Larnaca — Chipre do Sul, Ayia Napa–Protaras — Chipre do Sul, Mar da Ligúria — Itália, Mar Tirreno — Itália, Adriático — Itália, Mar Jónico — Itália, Canal da Sicília — Itália, Mar da Sardenha — Itália, Oceano Atlântico — Espanha, Mediterrâneo — Espanha, Mar Cantábrico — Espanha, Mar Balear — Espanha, Mar de Alborão — Espanha, Golfo de Cádis — Espanha, Estreito de Gibraltar — Espanha, Adriático — Croácia, Mar Negro — Bulgária.

Em que meses se pesca melhor Sarrajão?

Períodos produtivos por mar: Mediterrâneo julho–novembro; Mar Egeu agosto–dezembro; Mar de Mármara agosto–dezembro; Egeu Norte e Trácia — Grécia abril, maio, agosto, setembro, outubro, novembro; Egeu central e meridional — Grécia abril, maio, agosto, setembro, outubro, novembro; Mar Jónico — Grécia abril, maio, agosto, setembro, outubro, novembro; Creta e mar da Líbia — Grécia abril–novembro; Mar Negro todo o ano; Famagusta–İskele — Chipre do Norte junho–setembro; Baía de Güzelyurt — Chipre do Norte junho–setembro; Costa norte de Kyrenia — Chipre do Norte junho–setembro; Península de Karpas — Chipre do Norte junho–setembro; Costa sul Pafos–Limassol — Chipre do Sul junho–setembro; Ayia Napa–Protaras — Chipre do Sul junho–setembro; Costa oeste Akamas–Pafos — Chipre do Sul junho–setembro; Costa sudeste de Larnaca — Chipre do Sul junho–setembro; Mar da Ligúria — Itália fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Canal da Sicília — Itália fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Mar Tirreno — Itália fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Mar Jónico — Itália fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Adriático — Itália fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Mar da Sardenha — Itália fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Mediterrâneo — Espanha fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Mar de Alborão — Espanha fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Estreito de Gibraltar — Espanha fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Mar Cantábrico — Espanha janeiro, fevereiro, março, agosto, setembro, outubro, novembro; Oceano Atlântico — Espanha janeiro, março, abril, maio, outubro, novembro, dezembro; Mar Balear — Espanha fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Golfo de Cádis — Espanha fevereiro, março, abril, setembro, outubro, novembro, dezembro; Adriático — Croácia agosto–novembro; Mar Negro — Bulgária setembro–outubro.

Com que isca se pesca Sarrajão?

Iscas naturais e artificiais registradas: biqueirão, carapau, agulha, sardinha, lula, camarão, colher, minnow, jig, caranguejo pequeno, minhoca-do-mar, espadilha.

O palamut e o torik são o mesmo peixe?

Sim, ambos são Sarda sarda. A ficha do Município Metropolitano de Istambul diz que aos exemplares pequenos da espécie se chama palamut e aos grandes torik; o catálogo de escombrídeos da FAO também regista ambos como nomes locais na Turquia para a mesma espécie. Zengin e Ulman contam que, no início dos anos 1950, os pescadores do mar Negro julgavam que o pequeno palamut e o grande torik eram duas espécies diferentes, e que um estudo confirmou tratar-se da mesma. Na escala de Ermin citada no artigo, o torik corresponde a 50–60 centímetros.

Quanto cresce a serra?

As fontes não dão o mesmo limite máximo. A FishBase indica um comprimento máximo de 91,4 centímetros de comprimento à furca e um peso máximo publicado de 11 quilogramas. O catálogo da FAO dá para o mar Negro um comprimento máximo à furca de 85 centímetros e um peso de 5 quilogramas; ambas as fontes dão como tamanho comum 50 centímetros de comprimento à furca. Na amostra de Kahraman e colegas, do mar Negro e do mar de Mármara, os comprimentos à furca iam de 17,7 a 63 centímetros e os peixes tinham entre 0+ e 2+ anos.

De onde vem a serra e para onde vai?

Segundo o artigo de Zengin e Ulman, os stocks de serra passam do Mediterrâneo e do Egeu para o mar Negro pelos Dardanelos e pelo Bósforo; aí alimentam-se e reproduzem-se antes de regressarem ao Mediterrâneo. Citando o livro de Deveciyan de 1915, o artigo escreve que estes peixes passam o inverno no Mediterrâneo, no Egeu ou no mar de Mármara, entram no mar Negro no verão para se alimentarem e regressam quando as águas começam a arrefecer. Segundo o artigo, a época de abundância do palamut e do torik era o outono, durante a migração para sul.

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