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Pesca del dentón: meses, cebo y la regla de los 35 cm
Registrado en el mar de Mármara, el Egeo y el Mediterráneo; en el mar Negro, no. Los meses, el cebo y la talla mínima de 35 cm del dentón.
En nuestro catálogo, el dentón está registrado en 15 regiones marinas y en 310 zonas de pesca; su temporada se abre en marzo en el sur y en abril en el norte. Todas las cifras de abajo salen de esos registros.
Empecemos por un detalle: la orden ministerial n.º 2024/21 lista esta especie con el nombre «Sinagrit». En nuestro catálogo están registrados tres nombres turcos —sinarit, sinagrit, adi sinarit— y todos señalan el mismo pez: Dentex dentex, de la familia Sparidae, con hábitat registrado de piedra y arrecife.
¿En qué mares?
En la costa de Turquía, tres mares: el mar de Mármara, el Egeo y el Mediterráneo. En el mar Negro no tenemos registro de dentón: cuanto más al norte, más desaparece la especie de la lista.
Fuera de Turquía la franja es bastante amplia. En el lado griego están registrados el Egeo Norte y Tracia, el Egeo central y meridional, el mar Jónico y Creta y el mar de Libia; en Chipre, las cuatro regiones de Chipre del Norte y las cuatro regiones de Chipre del Sur.
¿Cuándo es productivo?
| Mar | Meses productivos |
|---|---|
| Mediterráneo | Marzo – octubre |
| Mar de Mármara | Abril – noviembre |
| Mar Egeo | Abril – noviembre |
En el sur, la temporada se abre un mes antes y se cierra un mes antes. En las regiones griegas el registro es de marzo a noviembre; en las costas de Chipre, todo el año, con los doce meses marcados como productivos.
Cebo y técnica
En los tres mares la lista de cebos naturales es la misma: calamar, sepia y cebo vivo. Lo que cambia son los cebos de apoyo regionales: boquerón, jurel y gamba en el mar de Mármara; sardina, mamun y sülünez en el Egeo; sardina, calamar y gamba en el Mediterráneo.
En señuelos hay dos entradas registradas: jig y vinilo grande. En técnica: curricán, jig y fondo. Si vas a pescar desde la costa, nuestra receta de aparejo registrada es shore jigging con cebo de cangrejo.
¿Dentón o sama de pluma?
En el catálogo hay un segundo pez del mismo género: la sama de pluma (Dentex gibbosus), conocida en Turquía como patlakgöz o kocagöz mercan. También es de la familia Sparidae, pero su registro es mucho más estrecho —solo el Egeo y el Mediterráneo— y su hábitat es la roca profunda.
La distinción no se queda en el papel: el dentón tiene una fila de talla en la orden ministerial, y para la sama de pluma no hay ninguna fila así en nuestros registros. No te quedes con el pez sin identificar la especie.
Talla mínima: 35 cm
En la pesca recreativa, la talla mínima de captura del dentón es de 35 cm y el límite diario de retención, de 5 kg. Suelta el pez que esté por debajo de esa medida; no te quedes con nada sin medirlo.
Base legal: Orden ministerial n.º 2024/21 – Tabla 7.
No se indica ninguna veda propia de la especie; las normas de zona y de método siguen vigentes. Es decir, en el dentón lo que decide no es el calendario, sino la cinta métrica. La lista de tallas de esa misma orden, especie por especie, está en la página tallas mínimas de captura, y por qué la medida importa tanto, en el artículo qué es la talla mínima legal.
El desglose mensual por mar, la lista de cebos y el registro normativo están juntos en la página de especie del dentón; para ver cuáles de esas 310 zonas caen en tu costa, activa el filtro de dentón en el mapa.
La información de talla y cantidad procede de la orden ministerial del Ministerio de Agricultura y Bosques. La orden puede cambiar; para un dato exacto hay que consultar el texto en vigor.
